2023-03-07 来源：漂亮头条 责任编辑：xiaoyu
近期台湾地区鸡蛋价格再次上涨，台湾蛋价委员会5日表示，全台湾从6日起鸡蛋的批发价将从每台斤上涨为3元新台币，涨幅为5.8％，再创一轮新高。据了解，台湾目前将面临史上最久的蛋荒。
为何台湾会迎来“蛋荒”呢？在往年来说，台湾大概养鸡数量为4000万只，每天所产的鸡蛋为1800万，台湾总人口大约为2350万，还不算上疫情解封后的游客数量，所以台湾的鸡蛋消费数大概是每天2200万，而这还是在以往正常情况下已有400万的缺口，而在今年来势汹汹的禽流感也导致了许多鸡必须进行死亡处理，这时候蛋的缺口就会越来越大。
而且从养鸡协会的数据我们来看，去年年底至今台湾可以产蛋的母鸡约减少了400万只，作为著名旅游胜地的台湾在春节后餐饮业逐渐复苏，同时也让鸡蛋需求大增，除此之外鸡饲料价格也有所上涨等因素让鸡蛋供应的缺口越来越大。
由于蛋荒带来的冲击，随之而来就导致台湾已出现观光点1人只能购买2颗茶叶蛋。此外蛋荒还导致食品业鸡蛋制品需要其它的食材代替，还有蚵仔煎无蛋可加，也宣布了蛋花汤、煎蛋和卤蛋这三种商品即将停售。
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