7、平底锅铺上铝箔纸，煎烤出来的小鱼漂亮又香酥。用平底锅煎鱼时，只要轻轻将铝箔纸捏皱后摊开铺在经过平底锅上，把鱼排放整齐烧烤，煎出来的鱼上色既漂亮，也不会煎坏。
8、酱汁滚了之后再放鱼，可以减轻鱼腥味。红烧鱼基本上是等酱汁滚了以后再放鱼，以大火煮。如果酱汁还没滚就放鱼，会拉长鱼煮熟的时间，加重鱼腥味。另外，如果盖上锅盖，则鱼腥味会更重。
2021-01-20 来源：漂亮头条 责任编辑：chengexian
7、平底锅铺上铝箔纸，煎烤出来的小鱼漂亮又香酥。用平底锅煎鱼时，只要轻轻将铝箔纸捏皱后摊开铺在经过平底锅上，把鱼排放整齐烧烤，煎出来的鱼上色既漂亮，也不会煎坏。
8、酱汁滚了之后再放鱼，可以减轻鱼腥味。红烧鱼基本上是等酱汁滚了以后再放鱼，以大火煮。如果酱汁还没滚就放鱼，会拉长鱼煮熟的时间，加重鱼腥味。另外，如果盖上锅盖，则鱼腥味会更重。
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