3、能清除自由基
氧化反应过程中产生的有害化合物质就是自由基，具有很强氧化性，会引起身体中脂质过氧化反应，对身体带来不同程度损伤，加快身体衰老。黑色食物中含有的花青素和黑色素能清除自由基，减少过氧化物产生。另外也能充当超氧化物歧化酶作用。
4、抗癌和防癌
黑色食物具有抗癌防癌功效，能清除自由基，减少自由基对身体带来损伤，避免正常细胞发生癌变。另外也能抑制致癌物质亚硝酸胺在胃部生成。
2020-05-21 来源：漂亮头条 责任编辑：ying
3、能清除自由基
氧化反应过程中产生的有害化合物质就是自由基，具有很强氧化性，会引起身体中脂质过氧化反应，对身体带来不同程度损伤，加快身体衰老。黑色食物中含有的花青素和黑色素能清除自由基，减少过氧化物产生。另外也能充当超氧化物歧化酶作用。
4、抗癌和防癌
黑色食物具有抗癌防癌功效，能清除自由基，减少自由基对身体带来损伤，避免正常细胞发生癌变。另外也能抑制致癌物质亚硝酸胺在胃部生成。
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