四、红薯
红薯有长寿果之称,红薯含有非常丰富的膳食纤维,很容易被人体消化和吸收,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。红薯含有大量黏蛋白,能提高机体免疫力。
【桂花红薯汤】
【材料】:红薯4个,冰糖适量,干桂花适量
【做法】:1、红薯洗净去刨去外面的皮后切成小块。红薯去皮后有些地方会有褐色点,那是果肉中的多酚类元素与空气接触后产生氧化反应所致,不影响吃。
2、放入电饭煲中,加入足够的水,大火煮10分钟后转为焖煮。
3、等到红薯变软糯时加入适量的冰糖。冰糖的量根据自已的口味加,出锅前撒入适量的干桂花。